Ingredientes:
500g de yogur griego1 vaso de leche
1 vaso de nata
60g de azúcar o equivalente de Stevia
4 gr de Pronagar
Poner a calentar la leche en una olla mediana e incorporar la nata.
A continuación añadir Pronagar® en polvo y dejar que hierva durante 2 ó 3 minutos. Endulzar con azúcar o stevia.
Poner a calentar la leche en una olla mediana e incorporar la nata.
A continuación añadir Pronagar® en polvo y dejar que hierva durante 2 ó 3 minutos. Endulzar con azúcar o stevia.
Dejar enfriar casi por completo e incorporar el yogur. Mezclar ambas masas hasta conseguir una textura homogénea.
Para terminar el helado, podemos hacerlo con una heladera o usar el método tradicional, que consiste en sacar el helado del congelador varias veces y batir para romper los cristales de hielo, consiguiendo una textura muy cremosa.
Receta y foto de Pronagar®
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